Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельностью; руководство трудовым коллективом для обеспечения выпуска продукции согласно ассортимента и качества; составление заявок на необходимое сырьё и товары; контроль ассортимента, количества, сроков поступления и реализации; составление меню; веду учёт, отчётность по производственной деятельности и т.д.

В компании работаю с открытия. Январь 2003г. - Ноябрь 2003г. ( в должности старшего официанта), Декабрь 2003г. - Декабрь 2010г. ( в должности зам.директора ресторана), Январь 2011 - по настоящее время работаю в должности директора ресторана "Итальянская кухня". Обязанности: осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, организация работы и эффективного взаимодействия цехов, участков, обеспечение высокого качества приготавления пищи и высокой культуры обслуживания, контроль за своевременным снабжением ресторана продовольственными товарами и материальными ресурсами, подбор и обучение персонала. Организация высокого уровня производства, обеспечение выполнения заданий и договоров, организация, планирование, учёт, составление и своевременное предоставление установленной отчётности, проведение работ по внедрению иностранного опыта предприятий общественного питания, обеспечение соблюдение законности в деятельности предприятия и др.

ГЭФ, экономика, экономист-менеджер