Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 48 лет, родилась 25 марта 1977
Гомель, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Управляющий рестораном, баром, кафе
2 500 Br на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 36 лет 4 месяца
Март 2018 — по настоящее время
7 лет 5 месяцев
УДИН МВД Республики Беларусь
Гомель
Заведующий кафе
Управление персоналом, обучение персонала, подбор кадров, организация бесперебойной работы предприятия, составление графиков, проведение инвентаризации, взаимодействие с вышестоящими организациями, контроль работы всех подразделний предприятия
Апрель 2016 — Февраль 2018
1 год 11 месяцев
ЧКУП "ИРИНА-СЕРВИС"
Управляющий рестораном "Ирина" (ресторан премиум-класса)
-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана .;
* -Организация своевременного снабжение продтоварами и материальными ресурсами. ;
* -Обеспечение, подбор и расстановка работников ресторана с учетом их квалификации и опыта работы, рациональное разделение труда. ;
* -Обеспечение выполнения производственных заданий и реализация договоров. ;
* -Обеспечение высокого уровня эффективности деятельности ресторана. ;
* -Обеспечение внедрения новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. ;
* -Организация, планирование, учет, составление и своевременное представление установленной отчетности о финансово-хозяйственной деятельности подразделений ресторана. ;
* -Обеспечение ведения и своевременного предоставления установленной отчетности о финансово-хозяйственной деятельности ресторана.
Январь 2011 — Апрель 2016
5 лет 4 месяца
Гостиничный комплекс «Гомельтурист»
начальник службы общественного питания и торговли
-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью службы общественного питания и торговли.
* -Организация эффективного взаимодействия цехов (кондитерский цех,продовольственный склад), участков и других производственных подразделений, направляя их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей(ресторан, бар, магазин кулинарии) ;
* -Организация своевременного снабжение продтоварами и материальными ресурсами. ;
* -Обеспечение, подбор и расстановка работников ресторана с учетом их квалификации и опыта работы, рациональное разделение труда. ;
* -Обеспечение выполнения производственных заданий и реализация договоров. ;
* -Обеспечение высокого уровня эффективности деятельности ресторана. ;
* -Обеспечение внедрения новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. ;
* -Организация, планирование, учет, составление и своевременное представление установленной отчетности о финансово-хозяйственной деятельности подразделений ресторана. ;
* -Обеспечение ведения и своевременного предоставления установленной отчетности о финансово-хозяйственной деятельности ресторана.
Январь 2006 — Январь 2011
5 лет 1 месяц
Гостиничный комплекс «Гомельтурист»
ведущий специалист по маркетингу
* -Организация и проведение банкетов в ресторане;
* -Обеспечение, подбор и расстановка работников ресторана с учетом их квалификации и опыта работы, рациональное разделение труда. ;
* -Обеспечение выполнения производственных заданий и реализация договоров. ;
* -Обеспечение высокого уровня эффективности деятельности ресторана. ;
* -Обеспечение внедрения новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. ;
* -Обеспечение ведения и своевременного предоставления установленной отчетности о финансово-хозяйственной деятельности ресторана.
Январь 2005 — Апрель 2006
1 год 4 месяца
ЧУП "Гомельтурист"
метрдотель ресторана
Согласно должностной инструкции
Январь 1996 — Январь 2005
9 лет 1 месяц
ЧУП "Гомельтурист"
бармен
Согласно должностной инструкции
Апрель 1989 — Январь 1996
6 лет 10 месяцев
Туристская гостиница "Турист"
официант
Согласно должностной инструкции
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Женат, двое детей. Без вредных привычек (никогда и не было). Веду здоровый образ жизни.
Настоящий профессионал ресторанного бизнеса. Знаю и люблю свое дело. Умею организовать и отладить работу коллектива; гиперответственный и гиперчестный; неконфликтный, уравновешенный. Умею работать в режиме многозадачности. Знаю все процессы работы в ресторане. Хорошо знаю работу гостиниц. Стрессоустойчивый, коммуникабельный. Отлично "разруливаю" проблемные ситуации как внутри коллектива, так и с гостями заведения. Есть успешный опыт в создании рекламных проектов по увеличению прибыли предприятия. Есть опыт работы заведующим столовой.
Готов к переезду в другой город, в другую страну.
Высшее образование
1997
Гомельский кооперативный институт
товароведение продовольственных продуктов, товаровед-коммерсант
1989
Торговый колледж
официант со знанием иностранного языка(английский), официант
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2010
"Современные методы организации ресторанного бизнеса и кафе с учётом новейших форм сервиса"
ГУО " Институт повышения квалификации и переподготовки руководителей и специалистов промышленности", Директор ресторана, кафе
2006
"Клиентинг в сфере ресторанного бизнеса"
ГУО "Институт повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов" Министерства торговли Рес. Беларусь
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Беларусь
Разрешение на работу: Беларусь, Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
