проведение физико-химических, радиологических исследований продукции по показателям качества, - разработка и внедрение на подведомственных хлебопекарных предприятиях новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий, -оказание практической помощи по организации технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий, - координация и подготовка образцов к участию в Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий "Ласунок" с 2010 года, - оказание практической помощи подведомственным организациям в аккредитации лабораторий, проведение аттестации лабораторий. - ведение фонда нормативно технической документации, - осуществление мониторинга торговых и хлебопекарных предприятий на соблюдение требований нормативно технической документации и санитарных норм и правил.

- организация технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий на подведомственных организациях - разработка и внедрение на подведомственных хлебопекарных предприятиях новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий, постановка их на производство, - оказание практической помощи и координация в подготовке образцов к участию в Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий "Ласунок" , " Смакота" с 2010 года, - осуществление мониторинга торговых и хлебопекарных предприятий на соблюдение требований нормативно технической документации, санитарных норм и правил, - расчёт баланса мощности хлебопекарных и кондитерских предприятий, - оказание помощи в подборе технологического оборудования.

- организация и ведение технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий, - разработка новых видов хлебобулочных и кондитерских изделий и постановка их на производство, - контроль за соблюдением основных параметров производства, - проведение физико-химических исследований выробатываемых сменой хлебобулочных и кондитерских изделий, - ведение технологической документации, - осуществление контроля качества вырабатываемой продукции.

Организация и ведение процесса производства хлебобулочных изделий сменой. Соблюдение требований санитарных норм и правил на производстве. Соблюдение и контроль за нормами закладки сырья и материалов. Составление отчётов по списанию сырья и материалов

Формовка и выпечка хлебобулочных изделий. Проведение корректировки параметров расстойки и выпечки хлебобулочных изделий

Укладка и упаковка готовой хлебобулочной продукции

заочный факультет, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Технология пищевых производств, Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств

Продавец 3 категории

Нац. академия наук Беларуси РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Рос. акад. наук ФГБНУ " ВНИИМП ИМ. В.М. ГОРБАТОВА"

УО "Бел. гос. институт повышения квалификации и переподготовки кадров по стандартизации, метрологии и управлению качеством

Институт повышения квалификации и переподготовки кадров учтеждения образования "Гомельский государственный университет имени Фра

Могилёвский государственный университет продовольствия