Управляющая/управляющий кофейней

Обязанности:

Организация работы кофейни: Планирование и координация ежедневных операций, обеспечение эффективного функционирования заведения.

Управление персоналом: Набор, обучение и мотивация сотрудников, распределение обязанностей и контроль за выполнением стандартов обслуживания.

Контроль качества: Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов, контроль за качеством продукции и соблюдением стандартов приготовления.

Финансовое управление: Ведение учета доходов и расходов, составление бюджета, контроль за кассовыми операциями и инвентаризацией.

Работа с Гостями: Обработка отзывов и предложений, решение конфликтных ситуаций, создание комфортной атмосферы для Гостей.

Маркетинг и продвижение: Разработка и реализация акций, мероприятий и рекламных кампаний для привлечения клиентов.

Соблюдение стандартов безопасности: Обеспечение соблюдения санитарных норм, пожарной безопасности и правил безопасности в кофейне.

Анализ продаж: Мониторинг продаж, анализ рынка и конкурентов, разработка стратегий для увеличения прибыли. Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности кофейни

Требования:

Опыт работы на управленческих позициях в общепите.

Навыки управления персоналом

Уверенный пользователь ПК

Лидерские качества. Энергичность, ориентация на достижение результата

Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности

Коммуникабельность и умение работать в команде.

Знание законодательства в сфере общественного питания и обслуживания посетителей;